Triukai

Nesaldinti pyragaičiai: skubantys naminiai pyragai

Nesaldinti pyragaičiai: skubantys naminiai pyragai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tikros šeimininkės arsenale kepimas užima ypatingą vietą, o pyragų kvapas namuose visada asocijuojasi su atostogomis. Greiti namų receptai yra naudingi kiekvienoje virtuvėje.

Pyragai su pikantiškais įdarais gali pakeisti pusryčius ar vakarienę, tapti gydomu netikėtiems svečiams ar karštu užkandžiu per vakarienę. Be to, pyragai ir suktinukai gali būti patiekiami pirmame kurse vietoj duonos.

Populiariausia tešla, naudojama namuose kepti, yra mielės ir košė, nes ji gerai dera su bet kokiu įdaru.

Plaktų mielių tešlos receptas

Paprastai manoma, kad ilgą laiką reikia minkyti su mielių tešla: užminkykite tešlą, palaukite kelias valandas, kol ji iškils, minkykite. Yra greitų būdų jį virti.

Čia yra vienas iš receptų. Virimo laikas 30 minučių. Tinka pyragams ir pyragams, o jei virti piene, tada bandelėms. Be to, tešloje nėra kiaušinių, tai leidžia ją virti net nevalgius.

Sudedamosios dalys

  • 1 valgomasis šaukštas. l sausos mielės;
  • 2 šaukštai. l cukrus;
  • 600 g miltų;
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 1 šaukštelis druskos.

Kaip virti

Į emaliuotą dubenį sumaišykite mieles, cukrų, 3 šaukštus miltų ir užpilkite 300 ml šilto vandens. Svarbu, kad vanduo būtų tinkamos temperatūros. Jei vanduo kietas, tešla nepakyla, o jei karšta - mielės praranda kokybę. Sausus ingredientus gerai išmaišykite vandenyje ir padėkite dubenį į šiltą vietą 15 minučių. Į gatavą tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Galite minkyti tešlą. Miltų reikės apie 500 gramų.

Ši tešla ruošiama labai paprastai ir niekada neišvirs. Todėl jis tinka net pradedantiesiems. Be to, jis gali būti užšaldytas.

Populiariausias XVIII amžiuje buvo Strasbūro pyragas. Delikatesas buvo paruoštas su žąsų kepenų pasta ir vadinamas „neprarandančiu“, nes buvo laikomas konservuotų formų pavidalu, kas tuo metu buvo nauja.

Mielių tešlos pyragai

Kai tešla bus paruošta, laikas atlikti įdarą. Čia reikia fantazijos ir skonio norų.

Kopūstų pyragas

Ingredientai

  • mielių tešla 1 kg;
  • kopūstai 600–700 g;
  • virti kiaušiniai 3 vnt .;
  • druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Virimo žingsniai

Kopūstus smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite kopūstus ant vidutinės ugnies 5-10 minučių. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepinkite dar 5 minutes.Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kopūstus sudėkite į dubenį ir palikite atvėsti. Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į kopūstus.

Tešlą padalinkite į dvi dalis, pirmiausia iškočiodami gabalėlį, kad papuoštumėte pyragą. Išvyniokite du sluoksnius, kad tilptų į kepimo indą. Įdėkite įdarą ant vieno, uždenkite antruoju ir užspauskite kraštus. Viršutinį lapą šakute susmulkinkite 2–3 vietose. Iš kairiojo tešlos gabalo išpjaukite pyrago papuošimą (šakeles, gėles), pamirkykite kiaušinyje ir priklijuokite prie torto. Tada visą pyrago paviršių sutepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.

.

Tokį pyragą galima kepti su kitais įdarais. Pavyzdžiui, sumaišykite keptus kopūstus su malta mėsa iš virtos mėsos ir keptais svogūnais. Skanus pyragas pasirodys tokiu įdaru: kepkite ryžius, kol jie iškeps, pagardinkite juodaisiais pipirais, sumaišykite su pjaustytais virtais kiaušiniais ir petražolėmis.

Valdovo pastaba

Tešla niekada neprilips prie formos, jei sutepta lygiomis dalimis riebalų (galite paimti sviestą), augalinio aliejaus ir miltų mišiniu. Tokią pastą galima paruošti iš anksto ir laikyti sandariame inde šaldytuve.

Pyragaičiai iš tešlos

Greito tešlos pyrago recepto nėra, o kadangi mes kalbame apie pyragus skubotai, kepimui tinka paruoštas parduotuvė. Pyragaičius su pyragaičiais galima paruošti su bet kokiu įdaru. Bet vis dėlto vienas skaniausių yra sūrio pyragas, o greičiausias - žuvies pyragas.

Sūrio pyragas

Produktai:

  • tešlos pyragas 400 g;
  • varškės sūris 300 g;
  • Suluguni 200 g;
  • kietas sūris 300 g;
  • aštrus majonezas 150 g

Truputį iškočiokite tešlą ir supilkite į 3 cm aukščio kepimo indą. Varškę sutrinkite šakute. Sutarkuokite suluguni ant rupios trintuvės, sumaišykite su varške ir įpilkite 1 valg. majonezas. Varškę supilkite į tešlą. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir užpilkite tinklelio majonezo. Įdėkite pyragą į orkaitę ant vidutinės ugnies 40 minučių.

Įdomus faktas

Puff tešlą pirmą kartą paruošė prancūzas Claude Jelly 1616 m. Kepėjo studentas nusprendė įtikti sergančiam tėvui skaniais pyragais. Jis paėmė sviesto gabalą, padėjo jį ant tešlos ir iškočiojo. Kelis kartus pakartodamas šią techniką, prancūzas išrado naujo tipo testą.

Sardinių pyragas

Ingredientai

  • tešlos pyrago 2 lakštai;
  • sardinės aliejuje 2 skardinėse;
  • lankas 2 vnt .;
  • 1 kiaušinis

Sumaišykite konservus su šakute. Svogūną supjaustykite plonais žiedais. Kepimo indą išklokite tešlos lakštu, ant viršaus uždėkite žuvies ir svogūnų. Uždenkite pyragą antruoju tešlos lakštu, užspauskite kraštus, įmuškite šakute ir sutepkite kiaušiniu. Kepkite orkaitėje iki aukso rudos spalvos.

Pyragai ir pufai

Iš visų pikantiškų pyragų įvairovės populiariausi yra pyragai ir pyragaičiai. Šį universalų „užkandį“ galite pasiimti su savimi iškyloje, kelyje arba pasiūlyti vaikui kaip skanius ir patogius pietus mokykloje.

Mėsos pyragai

Ingredientai

  • mielių tešla;
  • virtos kiaulienos ar jautienos 400 g;
  • lankas 4 vnt .;
  • 2 kiaušiniai
  • augalinis aliejus kepimui, druska, pipirai.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Mėsą su keptais svogūnais perbraukite per mėsmalę, druską ir pipirus pagal skonį. Norėdami, kad pyragai būtų orūs, tešlą supjaustome mažais gabalėliais ir minkome rankomis į pyragaičius. Įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir užspauskite kraštus. Padėkite pyragus ant kepimo skardos, siūle žemyn. Kepinius sutepkite plaktu kiaušiniu ir palikite 10 minučių pastovėti šiltoje vietoje. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 15-20 minučių.

Vištienos ir grybų pūkai

Ingredientai

  • mielinės tešlos pyragas 400 g;
  • vištienos filė 500 g;
  • pievagrybiai 300 g;
  • lankas 2 vnt .;
  • grietinės 4 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus 20 ml;
  • prieskoniai pagal skonį.

Kepkite pievagrybius su svogūnais augaliniame aliejuje, kol iškeps. Virkite vištienos filė ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į pievagrybius, pagardinkite grietine ir troškinkite 5 minutes, kad išgaruotų perteklinė drėgmė. Supjaustykite tešlą į kvadratus. Paskleiskite įdarą šaukštu ir sulankstykite tešlą per pusę trikampių pavidalu. Paspauskite kraštus, sutepkite pudrą kiaušiniu. Kepkite orkaitėje 20 minučių.

Nuo seno kepimas buvo neatsiejama Rusijos kultūros dalis. Kai tešla minkyta, namuose niekas nekėlė balso ir neištvėrė. Ir prieš dėdama pyragą į orkaitę, šeimininkė visada sakydavo maldą. Tais laikais buvo tikima: svarbiausia, kad duona būtų kepama su siela ir meile. Šimtmečiais vėliau šeimos vaišės vis dar negali išsiversti be skanių ir rudų pyragų, susirinkusiems visiems artimiesiems ir draugams prie stalo. Nepaprastas apetitas!

Nesaldintų mielių tešlos receptas


Žiūrėkite vaizdo įrašą: My Healthy oats cookies (Gegužė 2022).


Komentarai:

  1. Claec

    Puikus pasirinkimas

  2. Hylas

    Aš visiškai sutinku su tavimi.

  3. Alemannus

    As for me, the meaning is revealed further nowhere, the afftor has done the maximum, for which I respect him!

  4. Harry

    Aš patvirtinu. Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, yra tiesa. Galime bendrauti šia tema.

  5. Bratilar

    And what here to speak that?



Parašykite pranešimą