Patarimas

Kodėl pienas kvepia karve, ką daryti ir kaip pašalinti smarvę

Kodėl pienas kvepia karve, ką daryti ir kaip pašalinti smarvę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pieno maistinė vertė ir naudingos savybės nekelia abejonių. Natūralūs produktai, kuriems buvo atliktas minimalus terminis apdorojimas, laikomi aukštos kokybės produktais. Tam tikras trūkumas yra savitas šviežio pieno kvapas. Ir gali būti sunku suprasti, kodėl kartais pienas kvepia karve. Šis reiškinys atsiranda dėl daugelio priežasčių. Sužinokime, kaip atsikratyti nemalonaus kvapo ar jo išvengti.

Nemalonaus reiškinio priežastys

Dėl nemalonaus šviežio pieno kvapo gali prisidėti įvairūs veiksniai. Savitas aromatas atsiranda dėl šių priežasčių:

  • pažeidžiamos melžimo taisyklės. Neplautas karvės tešmuo, pramonės higienos reikalavimų pažeidimas skatina mėšlo kvapą;
  • karvės ligos ir gyvūno gydymas vaistais („Creolin“, „Phenol“) taip pat gali paveikti pieno produktų spalvą ir kvapą;
  • Pieno kvapui ir spalvai įtakos turi gyvūnų valgomo maisto rūšys. Lyginant su šienu, silosas stipriau keičia produkto savybes. Paprastai vasaros ganyklose pienas neturi nemalonaus aromato.

Specifiniai pieno produktų kvapai pasireiškia, kai karvė ėda stipriai kvepiančius augalus (ramunėles, laukinius česnakus).

Kaip pašalinti karvės kvapą iš pieno

Šviežias pienas jau gali būti laikomas delikatesu. Ne visi mėgsta tokį produktą, nes kartais jis labai dvokia. Kad pienas būtų malonus gerti, jie atsikrato specifinio aromato įvairiais būdais:

  • terminio apdorojimo proceso metu blogas kvapas sumažėja. Tačiau reikia nepamiršti, kad virtas pienas yra prastesnis už šviežią;
  • druska šiek tiek neutralizuoja atšiaurų aromatą. Verdant į skystį galima pridėti žiupsnelį, tačiau reikia laikytis proporcingumo jausmo, kad nepersūdytumėte produkto;
  • rečiau naudojamas audinyje suvilgytas actas. Medžiaga tiesiog uždengiama virš konteinerio, kuriame laikomas pienas.

Norėdami mažiau manipuliuoti šviežiu pienu, geriau imtis priemonių užkirsti kelią nemaloniam aromatui.

Kaip išvengti problemos iškilimo

Kadangi pienui dėl blogos melžimo higienos dažnai pasireiškia blogas kvapas, patariama kruopščiai pasiruošti melžimui. Tešmuo gerai nuplaunamas šiltu vandeniu, o pirmieji purkštukai išpilami į atskirą indą. Melžimo metu karvės uodegą rekomenduojama sutvarkyti. Kadangi gyvūnas dažnai atlenkia uodegą, purvo ar mėšlo dalelės iš jo gali patekti į skystį.

Ekspertų nuomonė

Zarechny Maxim Valerievich

Agronomas, turintis 12 metų patirtį. Geriausias mūsų vasarnamių ekspertas.

Žinoma, kad šiltuose maisto produktuose bakterijos dauginasi greičiau. Todėl po melžimo patartina skystį nedelsiant perkošti ir atvėsinti. Kruopščiai nuplaukite melžimo mašinas, nes pieno likučiai provokuoja metalinių elementų oksidaciją.

Svarbu kontroliuoti karvės mitybą. Rekomenduojama vengti per didelio kombinuotų pašarų šėrimo. Negalima karvių šerti rūgščiu ar pasenusiu silosu, pašarų indas reguliariai plaunamas. Taip pat turite stebėti galvijų sveikatą ir susisiekti su veterinarijos gydytoju, pastebėjus menkiausią negalavimo požymį. Tačiau reikia pripažinti faktu, kad yra sveikų karvių, kurios tinkamai prižiūrimos, tačiau produkte nuolat jaučiamas nemalonus kvapas.

Pieno savybės (riebalų kiekis, spalva, skonis, kvapas) gali skirtis. Todėl net viena karvė, priklausomai nuo sezono, dietos, pieno kvepės skirtingai. Atsižvelgiant į šiuos veiksnius ir tinkamai prižiūrint galvijus, pienas bus subtilaus aromato.


Žiūrėti video įrašą: Kaunas Acoustics: Liūdni slibinai - Pieno fabrikėlis (Gegužė 2022).


Komentarai:

  1. Dudley

    An interesting point

  2. Howel

    Įdomi tema, dalyvausiu.

  3. Vallois

    tyts-tyts))

  4. Oba

    I probably won't say anything

  5. Thieny

    Geras klausimas



Parašykite pranešimą