Patarimas

Paprasti žingsnis po žingsnio receptai, kaip žiemai gaminti traškius skanius agurkus griežinėliais

Paprasti žingsnis po žingsnio receptai, kaip žiemai gaminti traškius skanius agurkus griežinėliais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Visi mėgsta marinuotus agurkus. Šis skanus ir sveikas konservas gali būti patiekiamas su mėsa, bulvėmis, dribsniais ir kitais garnyrais. Yra daug agurkų griežinėlių žiemai receptų. Virti marinatą reikia šiek tiek laiko ir pastangų. Derliaus nuėmimui nebūtina imti miniatiūrinių agurkų, visai tinka daržovės, kurios nėra tinkamos kitiems receptams.

Konservuotų agurkų griežinėliais ypatybės

Tokie žiemai paruošti tinka net dideli agurkai, kurie nelabai telpa į pusės litro ir litro stiklainius. Prieš ruošiant daržoves, supjaustomos mažomis juostelėmis, todėl jas lengva įdėti į stiklainius.

Norėdami išsaugoti, turėtumėte paimti maltus agurkus, šiltnamio daržovės laikomos blogiau. Patartina pasirinkti veisles, kurių paviršius padengtas dygliuotais spuogais, tokie agurkai yra tankūs ir skanūs.

Receptuose yra augalinio aliejaus. Galite pasiimti ir su kvapu, ir rafinuotu. Bet pirmuoju atveju agurkų skonis bus nutrauktas.

Kaip pasirinkti ir paruošti agurkus prieš pradedant procesą

Derliaus nuėmimui tinka bet kokio dydžio vaisiai, tačiau nereikėtų imti agurkų su pageltusia žievele, nes jie turi rupių sėklų. Prieš ruošdami konservuotas daržoves, turite jas paruošti.

  1. Rūšiuoti per agurkus, atskiriant geltonus ir sugedusius.
  2. Jei ant kai kurių vaisių šalia stiebo yra pageltę plotai, jie nupjaunami.
  3. Daržovės gerai nuplaunamos kelis kartus pakeičiant vandenį.

Nuplautus agurkus, jie dedami į gilų dubenį ir užpilami šaltu vandeniu. Laikoma vandenyje 4 valandas.

Kaip marinuoti agurkų riekeles namuose

Šis aštraus skonio preparatas tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Šie agurkai bus puikus priedas prie bet kokių garnyrų ir pagrindinių patiekalų. Jei reikia, ruošiniu galima paruošti namelį ar marinatą.

Paprastas receptas žiemai

Norėdami paruošti skanius ir traškius agurkus, turite vartoti šiuos ingredientus:

  • Agurkai - 2 kg.
  • Cukrus - 5 šaukštai.
  • Druska - 2 šaukštai.
  • Malti pipirai - pusė arbatinio šaukštelio.
  • Liesas aliejus - 1/3 puodelio.
  • Actas - 100 gramų.
  • Susmulkintas česnakas - 2 šaukštai.

Agurkų galiukai nupjaunami, kiekviena daržovė supjaustoma 4-6 dalimis ir supilama į dubenį. Ten pat dedama pjaustyto česnako ir kitų produktų. Viską sumaišykite šaukštu ir palikite marinuotis 4 valandoms.

Po to daržovės perpilamos į pusės litro stiklainius, užpilamos išsiskyrusiomis sultimis ir nustatomos sterilizuoti 25 minutes. Tada jie susuka, apverčia aukštyn kojomis ir uždengia antklode. Net jauna namų šeimininkė gali tokius marinuotus agurkėlius uždaryti stiklainiuose.

Sterilizuokite stiklainius, šiek tiek uždengtus dangteliais, priveržkite juos, ištraukę iš keptuvės!

Korėjiečių kalba

Užkandis pagal šį receptą gaunamas pikantiško skonio, jis taps bet kokios šventės puošmena. Norėdami druskos agurkus, paimkite šiuos produktus:

  • Kornišonai - 4 kg.
  • Druska - 100 gramų.
  • Cukrus yra taurė.
  • Liesas aliejus - stiklinė.
  • Actas yra taurė.
  • Susmulkintas česnakas - 2 šaukštai.
  • Aitrioji paprika - griežinėlis.
  • Pipirai.

Agurkai supjaustomi juostelėmis, sumaišomi su prieskoniais ir paliekami 3 valandas marinuotis. Praėjus šiam laikui, jie paskirstomi į stiklainius ir nustatomi sterilizuoti 20 minučių. Užkandinkite užkandį ir uždenkite stiklainius parai.

Be sterilizavimo

Agurkus galite susukti į griežinėliais ir be sterilizavimo. Norėdami paruošti skanų konservavimą, jums reikės šių produktų:

  • Agurkai - 2 kg.
  • Druska - 2 šaukštai.
  • Cukrus yra šaukštas.
  • Actas - 3 šaukštai.
  • Vanduo - 1,2 litro.
  • Prieskoniai - česnakai, pipirai ir krapai.

Ant indelių dugno dedami prieskoniai, o į indą - griežinėliais supjaustyti agurkai. Supilkite verdantį vandenį į stiklainius ir palaukite 15 minučių. Vanduo vėl pilamas į keptuvę, įpilama likusių ingredientų ir užverda marinatas. Antrą kartą sūrymas supilamas į indą ir uždaromas dangčiais. Buteliai parą laikomi šiltai.

Žiemos agurkų salotos

Norėdami pakeisti, galite marinuoti skanias agurkų salotas. Norėdami paruošti užkandį, jums reikia šių produktų:

  • Agurkai - 3 kg.
  • Svogūnai - 0,5 kg.
  • Česnakai - 1 galva.
  • Cukrus ir druska - po 2 šaukštus.
  • Liesas aliejus - 0,5 puodelio.
  • Malti pipirai - šaukštelis.
  • Lauro lapas.

Agurkus ir svogūnus supjaustykite žiedais, smulkiai supjaustykite česnaką peiliu, tada supilkite į dubenį ir sumaišykite su likusiais produktais. Jie valandą marinuoja ir padeda į bankus. Aš sterilizuoju 15 minučių, po to jis uždaromas.

Aštrus su pomidorais

Marinuoti agurkai su pomidorais žiemą bus tikra palaima. Norėdami paruošti konservavimą, imkitės:

  • Agurkai - 2 kg.
  • Pomidorai - 1 kg.
  • Karštieji pipirai - 1 ankštis.
  • Česnakai yra galva.
  • Druska - 2 šaukštai.
  • Actas - 3 šaukštai.
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Krapai.

Agurkai ir pomidorai supjaustomi griežinėliais, pipirai ir česnakai susukami į mėsmalę. Smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir sudėkite juos į stiklainius. Iš viršaus išleidžiamos sultys pilamos į indą. Sterilizuojama 15 minučių ir uždaroma.

Su garstyčiomis

Garstyčios suteikia konservavimui pikantišką ir neįprastą skonį. Norėdami pasūdyti skanių daržovių, turėtumėte imtis:

  • Kornišonai - 1 kg.
  • Garstyčių milteliai - šaukštelis.
  • Druska ir cukrus - desertinis šaukštas.
  • Actas - 2 šaukštai.
  • Malti pipirai - žiupsnelis.

Kornišonai supjaustomi gabalėliais, sumaišomi su kitais ingredientais ir supilami į stiklainius. Nustatykite sterilizuoti 15 minučių. Kamštieną ir padėkite po antklode.

Gruzinų kalba

Aštrių patiekalų mėgėjams galite pasūdyti gruzinų kornišonus. Šie produktai yra paruošti sūdymui:

  • Agurkai - 2 kg.
  • Aitrioji paprika - 1 vnt.
  • Česnakai yra galva.
  • Augalinis aliejus - 0,5 puodelio.
  • Actas, druska ir cukrus - po 2 šaukštus.

Kornišonai supjaustomi griežinėliais, česnakai ir pipirai susukami į mėsmalę. Sumaišykite visus produktus dideliame dubenyje, užpildykite stiklainius ir nustatykite sterilizuoti. Kamšti ir uždėti po antklode parai.

Į šį konservą galima įdėti smulkintų šviežių petražolių.

Su svogūnu

Agurkų marinavimas su svogūnais tinka prie mėsos patiekalų. Norėdami paruošti šį aštrų ruošinį, paimkite:

  • Kornišonai - 2 kg.
  • Maži svogūnai - 300 gramų.
  • Actas - 3 šaukštai.
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - 2 šaukštai.
  • Prieskoniai.

Agurkai supjaustomi į 4 dalis, svogūnas nulupamas ir supjaustomas per pusę. Prieskoniai, daržovės dedami į stiklainius, užpilami verdančiu vandeniu. Marinatas gaminamas iš druskos, cukraus ir acto. Vanduo pilamas iš skardinių, pilamas sūrymas ir susukamas.

Su česnaku

Agurkai su česnaku, uždaryti gvazdikėliais, turi aštrų, unikalų skonį ir viliojantį aromatą. Konservavimas ruošiamas iš šių produktų:

  • Agurkai - 1 kg.
  • Česnakai yra galva.
  • Druska, cukrus, actas - po šaukštą.
  • Krapai.

Kornišonai supjaustomi gabalėliais, česnakai ir krapai smulkiai supjaustomi peiliu. Sumaišykite visus ingredientus ir paskirstykite į stiklainius. Sterilizuojama 15 minučių ir uždengiama antklode.

Kiek ir kaip laikyti konservavimą

Griežinėliais konservuoti agurkai laikomi 2 metus. Stiklainius laikykite vėsioje vietoje. Laikant ilgiau nei 2 metus, konservavimo skonis blogėja, ypač jei ruošinyje yra augalinio aliejaus.


Žiūrėti video įrašą: Suplakite jogurtą su kava ir nustebsite! Tiesiog virkite ir bandykite. # 93 (Gruodis 2022).