Patarimas

Receptai, kaip žiemą gaminti lecho su ryžiais

Receptai, kaip žiemą gaminti lecho su ryžiais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Žiema laukia ir daugelis namų šeimininkių ruošiasi žiemos pasiruošimui. Juk visada norisi palepinti save ir savo šeimą kažkuo vasarišku ir skaniu. Yra daugybė užkandžių, kuriuos galima paruošti multivarke žiemai ir ne tik.

Tačiau dauguma namų šeimininkių žiemą mieliau uždaro lecho su ryžiais. Tai nėra taip lengva padaryti savarankiškai, todėl tokiam darbui turite pasiruošti iš anksto.

Klasikinis receptas

Yra daug įvairių receptų gaminant lecho su ryžiais žiemai, tačiau populiariausias yra klasikinis receptas. Būtent jis dažniausiai naudojamas kuriant ruošinį. Norėdami uždaryti lecho, turėsite naudoti šiuos ingredientus:

  • kilogramas pomidorų;
  • 600 g pipirų;
  • 200 g ryžių;
  • du svogūnai;
  • 250 ml aliejaus;
  • 50 ml acto;
  • 120 g cukraus;
  • 50 g druskos.

Lecho virimas prasideda išankstiniu visų daržovių paruošimu. Pirmiausia jie plaunami karštame vandenyje ir iš jų pašalinami stiebai, lukštai ir sėklos. Pipirai susmulkinami mažais šiaudeliais, o svogūnas supjaustomas žiedais arba pusžiedžiais. Tada turėtumėte pradėti ruošti pomidorus. Rekomenduojama juos nulupti. Kad tai būtų lengviau, visus pomidorus reikia keletą minučių pamirkyti karštame vandenyje. Atskyrę žievelę nuo pomidorų, jie turi būti dedami į mėsmalę. Jūs taip pat galite juos sutarkuoti. Tačiau šiuo atveju nereikia nulupti pomidorų odos.

Supilkite pomidorų mišinį į nedidelį puodą ir į jį įpilkite šiek tiek aliejaus ir pipirų. Tada visa tai dedama ant dujinės viryklės ir kepama 10-15 minučių. Lygiagrečiai su tuo galite paruošti ryžius. Jis nuleidžiamas į karšto vandens indą ir virinamas jame pusvalandį. Virimo metu į vandenį nedėkite druskos ar cukraus.

Po to ryžiai perkeliami į atskirą dubenį, apibarstomi druska ir dedami į puodą su daržovėmis. Lecho reikia virti 20 minučių. Šiuo metu jis turi būti periodiškai maišomas, kad mišinys nepradėtų prilipti prie keptuvės.

Norėdami patikrinti patiekalo pasirengimą, turėtumėte atkreipti dėmesį į fig. Jis neturėtų virsti koše ir būti šiek tiek kietas.

Kai lecho bus paruoštas, į jį įpilama šiek tiek acto. Paruoštas mišinys paskirstomas tarp stiklainių ir uždaromas siūlėmis. Visus indus reikia laikyti šiltoje patalpoje, kol jie visiškai atvės.

Su morkomis

Šis receptas padės žmonėms, nemokantiems gaminti lecho su ryžiais ir morkomis. Norėdami tai padaryti, turėsite iš anksto įsigyti šiuos ingredientus:

  • 2 kg mėsingų pomidorų;
  • 2 kg ryžių;
  • trys morkos;
  • du pipirai;
  • česnakai;
  • 500 ml aliejaus;
  • 150 g cukraus su druska;
  • du lauro lapai.

Įsigiję visus reikalingus ingredientus, galite pasigaminti salotų. Pirmiausia paruošiami pomidorai. Jie užpilami verdančiu vandeniu ir mirkomi jame 50–10 minučių, po to tuoj pat perpilami į šaltą vandenį ir nulupami oda. Tada jie smulkiai supjaustomi koja ir išdėstomi puode. Po to turėtumėte kovoti su pipirais, kurie pirmiausia kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi mažais griežinėliais. Kai baigsite pipirais, galite pradėti nuo morkų. Ji, kaip ir visos kitos daržovės, pirmiausia nuplaunama ir nulupama. Tada jį reikia tarkuoti ant stambios trintuvės ir kartu su pipirais įmaišyti į puodą su pomidorais. Be to, į daržoves reikia pridėti svogūnų su pipirais.

Daržovių mišinys turėtų virti 20 minučių. Per šį laiką būtina į jį įpilti aliejaus, druskos ir cukraus. Visą turinį reikia nuolat maišyti, kad jie nespėtų prilipti prie puodo sienų ar dugno. Mišiniui užvirus, į jį dedama įvairių prieskonių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti:

  • trys gvazdikai;
  • dešimt pipirų;
  • Lauro lapas;
  • garstyčių sėklos.

Po to į indą dedami sausi ir išplauti ryžiai. Norint paruošti šį lecho, rekomenduojama naudoti ilgus ryžius, nes jie labiausiai tinka šiam patiekalui. Į keptuvę įdėjus ryžių, patiekalas troškinamas dar pusvalandį. Gamindami nepamirškite maišyti salotų.

Verdant lecho, turite atidžiai stebėti ryžius, kad jie nebūtų visiškai paruošti. Ją reikia virti iki pusės. Išsiuvus ryžiai ilgai laikysis šilti, todėl turės laiko pasiekti. Jei iš karto užvirsite, tada skardinėse pasirodys virta košė.

Prieš siuvant, būtina paruošti indą. Jis kruopščiai nuplaunamas soda arba specialiu indų plovikliu. Tada kiekviena skardinė sterilizuojama ir perkeliama ant rankšluosčio, kad toliau džiūtų.

Paruošus indą, daržovių mišinį iš keptuvės galima paskirstyti tarp stiklainių ir uždaryti. Visi suvynioti stiklainiai dedami aukštyn kojomis ir uždengiami antklode ar rankšluosčiu. Kai viskas bus visiškai vėsu, išsaugojimas gali būti perkeltas į vėsią vietą tolesniam saugojimui.

Išvada

Žmonėms, kurie niekada nebuvo susiję su gamtosauga, yra gana sunku savarankiškai gaminti lecho. Norėdami tai padaryti, turite ištirti receptus su lecho nuotrauka žiemai su ryžiais.


Žiūrėti video įrašą: Birus plovas! Pasigamink pats! S02E09 (Gruodis 2022).