Patarimas

Populiariausi 5 sėklų persikų ir nektarino uogienės receptai žiemai

Populiariausi 5 sėklų persikų ir nektarino uogienės receptai žiemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Preparatų žiemai sąraše turi būti uogienė, pagaminta iš persikų ir nektarinų. Vaisiuose gausu daug vitaminų, uogienė turi sodrų skonį be cukraus pojūčio, vaisių kvapo, kuris išlieka ilgai termiškai apdorojant.

Keli patarimai uogienei gaminti

Yra keletas desertų su persikais ir nektarinais gamybos subtilybių:

  1. Kad nektarinas nesubyrėtų, jis supjaustomas mažais kvadratėliais. Nuo vaisiaus žievelė nepašalinama, ji yra gana minkšta, plona, ​​palyginti su persiku.
  2. Persikas, kuris yra padengtas purumu, prieš ruošiant odą nulupamas. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į karštą vandenį. Persikų patamsėjimą galite pašalinti įdėdami į vandenį citrinų rūgštį - 10 gramų litre vandens. rūgštis.

Kaip išsirinkti ir paruošti produktus?

Virimui imami prinokę, kieti persikai. Bet renkantis uogienėms skirtą nektariną, norint gauti tinkamą deserto konsistenciją, vaisių gabaliukai imami ne labai kieti ar per minkšti. Pasirinkimas sustabdomas dėl prinokusių ar šiek tiek neprinokusių vaisių.

Jei uogienei imama kieta persikų veislė, tada prieš ruošiant ją reikia 4 minutes blanširuoti verdančiame vandenyje, o tada atvėsinti šaltame vandenyje. Iš pradžių nuskinti sveiki vaisiai, kad neplyštų.

Konteinerių paruošimo taisyklės

Prieš užpildant stiklinį indą uogiene, indas 30 minučių mirkomas vandenyje, tada šepetėliu šepetys plaunamas muilu, soda ir 2-3 kartus nuplaunamas švariu vandeniu.

Nuplautas indas išklojamas kaklu žemyn ant rankšluosčio ir taip laikomas iki padėjimo, bet ne ilgiau kaip 20 minučių.

Uogienės receptai

Norėdami paruošti skanėstą žiemai, yra įvairių receptų variantų.

Klasikinis būdas

Pagal receptą desertas su persikais ir nektarinais ruošiamas be kauliukų.

Produktų sąrašas:

  1. Persikas, nektarinas - 1 kg.
  2. Cukrus - 1,5 kg.
  3. Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
  4. Vanduo - 250 ml.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

  1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite pūkus nuo persikų. Supjaustykite vaisius pleištais.
  2. Paruoškite sirupą. Į katilą pilamas vanduo, užvirinamas, įmetama 500 gr. cukraus, viskas sumaišoma. Ištirpinus cukrų, likę 1000 gramų palaipsniui pridedami prie vaisių. maišant. Absoliutus cukraus ištirpimas rodo sirupo pasirengimą.
  3. Vaisiai dedami į katilą ir užpilami karštu sirupu. Vaisiai prisotinami per 1,5 valandos.
  4. Masė puode užvirinama.

Gaminimo laikas yra 20-25 minučių. Tada jums reikia išjungti ugnį ir pašalinti putas. Desertas kainuoja 2–3 valandas, o po to 20 minučių grįžta į ugnį. Paruošus į gydymą įpilama citrinos rūgšties.

Variantas su vyšniomis

Norėdami išsivirti uogienės, jums reikės šių produktų:

  • granuliuotas cukrus - 1 kg;
  • nektarinai - 500 gr .;
  • persikai - 500 gr .;
  • vyšnia - 500 gr.

Vaisiai nuplaunami, džiovinami, supjaustomi griežinėliais. Duobė pašalinama iš vyšnios. Vaisiai išdėstomi sluoksniais, apibarstomi granuliuotu cukrumi. Vaisius reikia užpilti ir duoti sulčių.

Desertą reikia gaminti 3 etapais. Pirmiausia masė užvirinama, jai trukdoma. Tada dujos sumažėja, o uogienė verdama 5 minutes, virimo metu putos pašalinamos. Išjungus dujas ir desertą užpilama 4 valandas.

2 ir 3 etapuose kepimo procesas yra panašus. Karštas paruoštas delikatesas yra išdėstytas konteineryje.

Su figų persikais

Desertui skirtų produktų sąrašas:

  1. Dideli persikai - 2 vnt.
  2. Dideli nektarinai - 3 vnt.
  3. Figų persikai - 3 vnt.
  4. Granuliuotas cukrus - 400 gr. 500 gr. vaisius.

Kaip pasigaminti desertą:

  1. Nuplaukite vaisius ir 2 minutes nusiųskite į verdantį vandenį.
  2. Atvėsinkite šaltu vandeniu, nulupkite.
  3. Supjaustę vaisius, supjaustykite kubeliais.
  4. Visi komponentai siunčiami į keptuvę ir padengiami granuliuotu cukrumi. Prieš formuojant sultis, reikia reikalauti jų 5 valandas.
  5. Palaukite, kol uogienė užvirs, sumažinkite dujas. Masė verdama 5 minutes.
  6. Karštas desertas supilamas į skardines, suvyniojamas. Indas apverčiamas dangčiu žemyn.

Su slyvomis

Reikalingi ingredientai desertui žiemai:

  1. Persikai - 1 kg.
  2. Nektarinas - 1 kg.
  3. Medaus slyva - 500 gr.
  4. Cukrus - 2 kg.
  5. Vanilinas - 5 gr.
  6. Cinamonas - 2 lazdelės.

Persikus nulupkite nektarinais, pašalinkite sėklas iš visų vaisių. Susmulkinkite dideliais griežinėliais ir suberkite cukrų. Po 3 valandų desertas siunčiamas į viryklę, pridedama cinamono.

Virti skanėstą užtrunka 25 minutes, supilama vanilė. Cinamonas pašalinamas, o desertas supilamas į indus.

Su rausva vyšnia

Recepte yra šie komponentai:

  • 400 gr. nektarinai;
  • 300 gr. rausva vyšnia;
  • 700 gr. granuliuotas cukrus.

Nektarinas supjaustomas kubeliais, sujungiamas su rausvomis vyšniomis, granuliuotu cukrumi ir dedamas ant viryklės (ugnis turi būti vidutinė), sumaišoma. Pasirodžius sultims, cukrus ištirpsta, įpilama ugnies ir skanėstas užvirinamas.

Katilas nuimamas nuo viryklės ir paliekamas atvėsti. Tada jis grįžta prie laužo, kad desertas užvirtų. Šiluma sumažėja, o uogienė verdama 20 minučių.

Paruoštas skanėstas atvėsina ir išdėstomas konteineriuose.

Tolesnis skanėstų laikymas

Paruoštą desertą galima laikyti šaldytuve, uždengtą plastikiniu dangteliu, arba rūsyje, hermetiškai suvyniotą ilgam laikymui.


Žiūrėti video įrašą: TORTA CIOCCOLATO E MANDARINI Ricetta Facile. Una Favola in Cucina (Gruodis 2022).