Patarimas

6 geriausi cukinijų kečupo receptai žiemai

6 geriausi cukinijų kečupo receptai žiemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Atėjo ilgai lauktas daržovių nokinimo sezonas. Dauguma namų šeimininkių stengiasi pasinaudoti gausiu derliumi ir žemomis įvairių daržovių kainomis, kad pasiruoštų kuo daugiau žiemos pasiruošimo. Norėdami perdirbti daugybę pomidorų, patyrę virėjai jau seniai yra įvaldę naminių padažų gaminimo metodus, tačiau daugelis nėra susipažinę su kečupo iš cukinijos receptu žiemai.

Skonio savybės cukinijų kečupui

Ruošdamasi žiemai, kiekviena šeimininkė visada naudoja prieskonius, žoleles ir prieskonius, atsižvelgdama į šeimos ir artimųjų skonio nuostatas.

Gaminant cukinijos pagrindu pagamintą kečupą, taip pat naudojami įvairūs skoniai ir daržovės.

Stalo patiekimo taisyklės

Dėl subtilaus skonio padažas tinka ne tik kaip papildomas mėsos, daržovių ir žuvies patiekalų pagardas, bet ir kaip atskiras užkandis.

Ko reikia virimui

Norint paruošti skanų kečupą, pakanka naudoti bendrąsias pasiruošimo žiemai taisykles.

  1. Norint konservuoti, jums reikės stiklinių indų ir siūlių. Bankai kruopščiai tiriami dėl lustų ir žalos, po to patogiu būdu plaunami ir sterilizuojami.
  2. Geriausia rinktis platų puodą su žemomis pusėmis. Tokiu atveju drėgmės perteklius greičiau išgarins, o padažas įgaus tirštą konsistenciją.

Virtą kečupą geriausia laikyti mažuose indeliuose, kad atvirame inde nesugestų..

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Prieš pradedant gaminti, ingredientai turi būti paruošti.

Pasirengimo taisyklės:

  1. Cukinijos plaunamos tekančiu vandeniu ir išvalomos iš odelių ir sėklų.
  2. Tada daržovės smulkinamos patogiu būdu. Cukiniją galima smulkinti, tarkuoti arba smulkinti maišytuve.
  3. Taip pat paruošiami papildomi kečupo ingredientai.

Jei į kečupą dedama šviežių pomidorų, rekomenduojama nuo jų pašalinti odelę arba daržoves nuvalyti per smulkų sietelį.

Receptai ir seka

Yra keletas būdų, kaip paruošti moliūgų kečupą žiemai konservuoti.

Tradicinis receptas

Norėdami gaminti tradicinį cukinijų ir pomidorų padažą, jums reikės:

  • šviežios cukinijos - 2 kg;
  • mėsingi pomidorai - 1500 g;
  • morkų ir svogūnų šakniavaisiai - po 300 g;
  • česnako galva;
  • augalinis aliejus - 200 ml;
  • druska - 70 g;
  • cukrus - 100 g;
  • prieskoniai ir prieskoniai parenkami atsižvelgiant į skonio nuostatas;
  • stalo actas išsaugojimui - 30 ml.

Padažui skirtus ingredientus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite pomidorus su svogūnais ir morkomis augaliniame aliejuje 10-15 minučių, tada įpilkite česnako, cukinijos ir prieskonių. Daržovių mišinys troškinamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Kai tik sutirštės kečupas, į jį pilamas actas, sumaišomas su druska ir cukrumi ir perduodamas per smulkų sietą.

Paruoštas padažas dedamas į paruoštus indus.

Paprastas derliaus nuėmimo būdas žiemai

Norėdami greitai paruošti padažą, naudokite pomidorų pastą, o ne pomidorus. Į 1 kg daržovių įpilkite 500 ml makaronų. Priešingu atveju kepimo receptas nesiskiria nuo ankstesnio.

Su svogūnu

Kad padažo skonis būtų sodresnis ir ryškesnis, į 1 kg cukinijos įpilkite 500 g svogūnų. Daržovės nulupamos, susmulkinamos, pagardinamos cukrumi ir druska, o gatavas mišinys paliekamas 6–8 valandas. Tada ingredientai pagardinami prieskoniais, verdami iki tirštumo.

Paruoštas kečupas dedamas į konteinerius ir sterilizuojamas.

Su česnaku ir žolelėmis

Į tradicinį cukinijų kečupo receptą galite įdėti visą česnako galvą ir krūva žolelių. Šis padažas patiks kebabų mėgėjams.

Su karštu padažu

Vietoje pomidorų pastos į moliūgų kečupą dedama čili padažo, kad patiekalas būtų aštraus skonio.

Korėjietišku morkų prieskoniu

Korėjiečių marinatų mėgėjams į padažą vietoj prieskonių ir žolelių dedami prieskoniai korėjietiškiems patiekalams.

Trukmė ir laikymo sąlygos

Ruošinių laikymo laikas skiriasi nuo paruošimo metodo. Jei žiemos pasirengimas yra paruoštas pagal visas taisykles ir sterilizuotas, tada indą su daržovių padažu galite laikyti iki 2 metų.

Be terminio apdorojimo konservai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 mėnesius.


Žiūrėti video įrašą: Gustavo enciklopedija I Blynai su cukinija (Rugsėjis 2022).


Komentarai:

  1. Wiellaford

    you realize, in saying ...

  2. Ammitai

    Aš neketinu kalbėti šia tema.

  3. Kekasa

    Viskas gerai, kas gerai baigiasi.

  4. Aleksei

    Visiškai sutinka su jumis. Manau, kad kažkas yra gera idėja.



Parašykite pranešimą