Patarimas

4 geriausi agurkų marinavimo su saulėgrąžų aliejumi receptai

4 geriausi agurkų marinavimo su saulėgrąžų aliejumi receptai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Didelio agurkų derliaus atveju kyla klausimas, kaip jį išsaugoti. Tradicinis būdas yra agurkų sūdymas su saulėgrąžų aliejumi, pridedant įvairių ingredientų ir prieskonių. Agurkai dera su svogūnais, česnakais ir žolelėmis. Šis derinys yra harmoningas ir naudingas virškinimui. Ypač malonu, kai ruošiniuose esantys agurkai yra elastingi ir traškūs.

Aliejuje traškių marinuotų agurkų žiemai gaminimo receptas

Rekomenduojamas sūdymas nėra labai varginantis ir suteikia garantuotą rezultatą net nepatyrusioms namų šeimininkėms. Naudojant kaip vieną iš acto ingredientų, agurkai bus pikantiški, traškūs ir apetiški.

Šio recepto principas yra tas, kad daržovės rauginamos savo sultyse.

Reikalingi ingredientai

Jums reikalingo recepto:

  • agurkai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • actas;
  • druska ir cukrus;
  • svogūnai ir česnakai;
  • prieskoniai, žolelės.

Proporcijas ir galutinį reikalingų ingredientų sąrašą galima keisti atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.

Receptai ir kepimo būdai

Yra keli pagrindiniai agurkų rauginimo receptai.

Klasikinė versija su svogūnais

Receptas apskaičiuojamas pagal 1 kg agurkų. Visi komponentai keičiasi proporcingai pagrindinio elemento kiekiui. Patartina naudoti jaunus, neperaugusius vaisius.

Virti agurkus

1 kg agurkų reikia nuplauti ir supjaustyti žiedais. Įdėkite į gilų dubenį.

Pasiruošimas svogūnui

Nulupkite 2-3 vidutinio dydžio svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.

Sumaišykite ingredientus ir susukite į stiklainius

Sumaišykite agurkus, svogūnus. Pridėti prie jų:

  • augalinis aliejus - 150 gramų;
  • cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • druska - 50 gramų;
  • obuolių sidro actas - 1/2 puodelio;
  • svogūnai - 2-3 vnt;
  • pipirų grūdeliai - 1 arbatinis šaukštelis;
  • česnakas - 2 skiltelės;
  • krapai ar pankoliai - maža kekė.

Palikite 4-6 valandas. Išdėstykite stiklainius, sterilizuokite 20 minučių ir susukite.

Kaip ir su kuo tarnauti

Taip paruošti agurkai puikiai tinka bulvių patiekalams gaminti arba kaip įvairių salotų ingredientas.

Druskos metodas su actu ir augaliniu aliejumi

Tokius salotų preparatus galite išbandyti po 15-20 minučių. Šis metodas gali būti taikomas „iš akies“ ir bet kada pakeisti sūdymo koncentraciją pašalinant daržoves iš marinato.

Paruošimas:

  1. Bet kokiu būdu supjaustykite 1 kg agurkų.
  2. Įpilkite 1 šaukštą druskos ir 2 šaukštus 9% acto.
  3. Tada užpilkite visus 50 gramų nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
  4. Įpilkite žalumynų ir viską sumaišykite.
  5. Uždarykite ir laikykite šaldytuve 20–30 minučių.

Saulėgrąžų aliejuje su petražolėmis

Gaminimo technika yra panaši į pirmąjį receptą. Galima naudoti didelius vaisius.

Paruošimo ingredientai:

  • agurkai - 2 kg;
  • augalinis aliejus - 100 gramų;
  • actas 9% - 0,5 puodeliai;
  • cukrus - 0,5 puodelio;
  • druska - 50 gramų;
  • maltų juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis;
  • česnakas - 6-7 skiltelės;
  • petražolių žalumynai - 1 kekė.

Gaminimo seka:

  1. Agurkus supjaustykite ilgomis juostelėmis, į 4–6 dalis. Įdėkite į didelį dubenį, kad būtų lengva maišyti.
  2. Susmulkinkite česnaką, nuplaukite žoleles, supjaustykite ir suberkite į agurkus.
  3. Palikite 5 valandoms, išmaišykite.
  4. Sudėkite agurkus į stiklainius, tada užpilkite paskirtas sultis.
  5. Sterilizuokite 20 minučių. Suvynioti. Padėkite aukštyn kojom, nevyniokite.

Supjaustytas

Agurkai supjaustomi griežinėliais ir sukraunami į stiklainius sluoksniais su krapų skėčiais, pomidorais ir svogūnais. Supilkite padažą, paruoštą iš litro vandens, du šaukštus augalinio aliejaus, tą patį kiekį acto, cukraus ir druskos pagal skonį. Viską išvirkite ir supilkite į stiklainius su daržovėmis. Sterilizuokite 10 minučių, susukite.

Ruošinių laikymo ypatybės

Pagal šiuos receptus marinuotas daržoves galima įdėti į rūsį arba palikti patalpose. Tokie ruošiniai puikiai saugomi metus ar daugiau.


Žiūrėti video įrašą: Видео-рецепт: Солянка После бани (Gruodis 2022).