Patarimas

Cikorijos veislės ir rūšys, jų aprašymas, naudingos savybės ir taikymas

Cikorijos veislės ir rūšys, jų aprašymas, naudingos savybės ir taikymas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cikorija laikoma daugiamečiu augalu, kurio šaknys storos ir mėsingos. Šio tipo augalai turi ilgą ir lygų stiebą, kuris yra padengtas smulkiais plaukais, ant jo auga lapai. Žydėjimo metu jis yra padengtas rausvomis arba melsvomis gėlėmis, kurios susirenka į tam tikras mažas dėžutes. Nepaisant to, kokią cikoriją veislė turi, iš jos naudojamos tik sėklos ir šaknys.

Augalo aprašymas

Augalas dažnai būna apleistose vietose, šalia kelių, apaugusiose dykvietėse. Jis taip pat auga daugelyje šalių.

Iš vieno augalo galite gauti nuo 2 iki 20 tūkstančių sėklų. Ši žolė žydi visą vasarą, tačiau sėklos noksta iki rugsėjo vidurio. Vartojimui naudojamos šaknys ir sėklos. Nuskynus derlių, derlius sumalamas ir naudojamas kaip priedas kavoje gėrimui ruošti. Šis paskyrimas pateisinamas nuostabiu kvapu ir kartaus skonio. Jie gaminami iš šaknų ir nuovirų, turinčių gydomųjų savybių.

Kokios yra cikorijos veislės?

Kalbant apie cikorijos veisles, yra daugiau nei 10 veislių, tačiau tik 2 iš jų yra populiarios.

Tai:

  1. Endyvinė įvairovė. Šis tipas dažnai naudojamas ruošiant įvairias salotas, garnyrus prie mėsos patiekalų.
  2. Paprastas. Iš jo gaminami gėrimai, naudingi sveikatai.

Salotoms imkite tik šviežius, o ne senus lapus. Svarbu jo pridėti prie maisto. Tai ypač paplitusi Viduržemio jūros šalyse, nes būtent jose pastebimas pagrindinis šio augalo kaupimasis.

Paprasta veislė daugiausia naudojama miltelių konsistencijoje. Iš šios rūšies gaunamas gėrimas, kurio skonis primena kavą.

Svarbu! Paprastosios veislės šaknis turi naudingų medžiagų, dėl kurių ši žolė dažnai naudojama ruošiant vaistinius sultinius.

Raudona cikorija

Raudonoji cikorija turi rausvus lapus su ryškiomis baltomis gyslomis. Tokio veislės atstovo skonis yra kartus ir aštrus, tačiau po terminio apdorojimo minkštėja. Manoma, kad ši rūšis yra salotos ir tinka lengviems patiekalams gaminti. Jis puikiai derinamas su alyvuogių aliejumi, pupelėmis ir panašiomis daržovėmis.

Šis augalas normalizuoja medžiagų apykaitos procesą organizme, taip pat pašalina visas toksines medžiagas. Jis taip pat valo inkstus, gerina diabetu sergančių pacientų sveikatą, normalizuoja kraujo sudėtį, žadina apetitą, teigiamai veikia žarnyno veiklą ir yra naudojamas kaip vaistas nuo rėmens.

Reguliariai naudojant, jis atkuria kūno tonusą, pašalina nuovargį ir nuovargį.

Cikorijos „Vitluf“ salotos

Whitloof yra salotų veislė, dažnai vadinama belgiškomis cikorijomis. Jis auginamas šiltnamiuose žiemą ar rudenį. Būtent tuo metu, distiliuojant nuo šaknų, gaunamos sultingos kopūstų ir traškių lapų galvos. Vasarą augalas taip pat auginamas. Norėdami tai padaryti, jis pasodinamas į lysves.

Prieš naudojant „Vitluf“ salotoms, jis mirkomas sūriame vandenyje, taip pašalinant kartaus skonio skonį. Pagrindinis tokios lapinės veislės bruožas yra derlius per visą žiemos laikotarpį, tuo metu, kai yra mažai šviežių daržovių. Žolė turi daug naudingų medžiagų, turinčių gydomųjų savybių.

Cikorijos Endive

Endive veislė priklauso ramunėlių šeimai ir yra laikoma artima kiaulpienių giminaite. Tarp žmonių tai vadinama salotų cikorija. Tokį augalą vaizduoja šviesiai žalios spalvos kopūstų galva su žaliais lapais. Lapai turi savotišką garbanojimą, dėl šio kriterijaus vizualiai primena salotas.

Skonis yra toks pat kaip ir kitų rūšių, bet nėra toks populiarus, palyginti su jais. Jis parduodamas tankiomis žalsvomis kopūstų galvutėmis, kurių lapai yra lygūs ir kieti, o ilgis siekia 13 centimetrų.

Cikorija auga ištisus metus, ją galima vartoti ir žalius, ir virtus gėrimus, gaminti šviežias salotas. Augalas turi naudingų savybių ir gydomųjų gebėjimų. Tie, kurie bent kartą to neišbandė, daug prarado. Juk jį lengva užsiauginti net ant palangės. Sodindami sėklas, gausite tikrą lobį su dideliu vitaminų kiekiu.


Žiūrėti video įrašą: Biljka cikorija neželjena dejstva (Birželis 2022).