Patarimas

5 populiariausi receptai, kaip žiemai gaminti marinuotus agurkus su svogūnais

5 populiariausi receptai, kaip žiemai gaminti marinuotus agurkus su svogūnais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daugelis žmonių mėgsta skanius ir traškius agurkus su svogūnais. Štai kodėl namų šeimininkės bando paruošti šį patiekalą šaltajam sezonui. Žiemai marinuoti agurkai su svogūnais yra puikus užkandis, kai nėra šviežių daržovių. Juos virti nėra taip sunku, kaip gali atrodyti. Pateiksime keletą paprastų kiekvieno skonio receptų, kuriuose naudojami svogūnai, česnakai, prieskoniai ir kiti ingredientai.

Agurkų marinavimo su svogūnais žiemai savybės

Agurkai dažnai marinuojami su svogūnais, nes šis užkandis visada padės žiemą. Norėdami paruošti skanų ir sveiką preparatą, turėtumėte atsižvelgti į paprastas rekomendacijas:

  1. Būtina vartoti valgomąją druską, bet ne joduotą druską.
  2. Derliaus dieną daržoves patartina marinuoti.
  3. Norėdami išsaugoti žalią agurkų spalvą, jie užpilami verdančiu vandeniu ir panardinami į šaltą vandenį.
  4. Pirmiausia reikia nuplauti prieskonius.
  5. Daržovės sandariai supakuojamos į indus.

Sūrymas turi padengti vaisius bent 3-4 cm. Kiekviena šeimininkė gali turėti savo paslapčių, kaip paruošti skanų preparatą.

Norint gauti skanių agurkų, svarbu išlaikyti ingredientų proporcijas.

Talpyklų ir pagrindinių ingredientų paruošimas

Daržovėms marinuoti geriausiai tinka dideli stiklainiai. Svarbu, kad jie nebūtų pažeisti. Indus reikia kruopščiai nuplauti, geriausia - su soda. Po to skardinės sterilizuojamos - orkaitėje arba virš garų. Reikėtų nepamiršti, kad daržovės dažnai blogėja dėl netinkamos kokybės indų paruošimo.

Taip pat turėtumėte pasirinkti tinkamus agurkus. Nesirinkite salotų veislių. Tam reikia marinuoti, nes jie turi subtilią ploną odą ir daugiau cukraus, o tai teigiamai veikia ruošinio skonį ir kokybę.

Nezhinsky veislė yra puiki. Mums reikia aukštos kokybės vaisių, be žalos. Jie turi būti nuplauti ir palikti šaltai vandeniui 3-4 valandas. Po to jie yra paruošti derliui.

Skaniausios salotos

Marinuoti agurkai su svogūnais yra aromatingas patiekalas. Daugelyje receptų prieskoniai naudojami norint suteikti daržovėms malonų aromatą ir skonį. Renkantis bet kurį iš pateiktų virimo būdų, gaunamas puikus ruošinys.

Marinuoti agurkai su svogūnų ir krapų žiedais

Šis receptas puikiai tinka marinuotų agurkų mėgėjams. Salotos puikiai dera su kruopomis, mėsa, bulvėmis. Būtinas pasirengimas:

  • agurkai - 4,5 kg;
  • svogūnai - 0,9 kg;
  • pipirai - 10 vnt.;
  • krapai - 95 g;
  • druska - 45 g;
  • granuliuotas cukrus - 90 g;
  • actas 6% - 95 ml;
  • prieskoniai.

Daržoves reikia nuplauti. Nulupkite svogūną. Agurkai supjaustomi griežinėliais. Supjaustykite svogūnus ir paprikas pusžiedžiais. Visos daržovės turi būti sumaišytos. Po valandos pridedami kiti komponentai. Viskas kepama 20 minučių.

Be sterilizavimo

Mums reikės:

  • agurkai - 1 kg;
  • druska ir granuliuotas cukrus - po 20 g;
  • ropės svogūnai - 3 vnt.;
  • pipirų grūdeliai;
  • česnakai - 2-3 vnt.;
  • stalo actas 9% - 2 šaukštai. l.;
  • aštrus pipiras;
  • krienai, krapai, serbentai.

Žalieji, pipirai, svogūnai, česnakai, o tada agurkai dedami į stiklinius indus. Ant ugnies dedamas puodas su vandeniu, jis užvirinamas, tada supilamas į stiklainius, paliekant 10-15 minučių. Vanduo nutekamas atgal, tada pridedami prieskoniai. Stiklainiai užpilami marinatu iki kraštų, užpilami actu.

Korėjiečių kalba

Šiam receptui paruoškite:

  • agurkai - 2 kg;
  • morkos - 500 g;
  • 1 česnako;
  • granuliuotas cukrus - 100 g;
  • druska - 50 g;
  • raudonųjų pipirų, paprikos, kalendros prieskoniai - 20 g;
  • stalo actas 9% - 100 ml;
  • rafinuotas aliejus - 100 ml.

Supjaustykite agurkus storomis juostelėmis. Morkos sutarkuojamos, į ją dedama druskos. Išspauskite česnaką į atskirą dubenį, įpilkite likusios druskos, cukraus, prieskonių. Ten pat dedama acto ir aliejaus. Sumaišykite agurkus ir morkas, supilkite marinatą ir išmaišykite. Po 2-3 valandų salotas galima įdėti į stiklainius, apibarstyti marinatu ir uždengti.

Su česnaku

Marinuotų agurkų mėgėjai gali gaminti daržoves su česnakais. Jums reikės:

  • agurkai - 4,5 kg;
  • svogūnai - 900 g;
  • česnakas - 5 skiltelės;
  • pipirai - 10 vnt.;
  • krapai - 95 g;
  • druska - 45 g;
  • granuliuotas cukrus - 90 g;
  • rafinuotas aliejus - 450 ml;
  • actas 6% - 95 ml;
  • prieskonių.

Svogūnėliai ir česnakai turi būti nulupti. Agurkai supjaustomi griežinėliais. Svogūnai, paprikos supjaustomi pusžiedžiais, o česnakai sutarkuojami. Tada daržovės sumaišomos. Po valandos pridedami kiti ingredientai. Viskas virta 20 minučių, o tada galite ją uždaryti stiklainiuose.

Saldūs agurkai su česnaku

Norėdami paruošti ruošinį, jums reikia:

  • agurkai - 4 kg;
  • krienai - 4 lapai;
  • juodųjų serbentų ir vyšnių lapai - 8 vnt.;
  • krapai - 2 skėčiai;
  • juodieji pipirai - 56 žirniai;
  • česnakai - 10 gvazdikėlių.

Norėdami paruošti marinatą, paruoškite vandenį (4 litrus), druską - 6 šaukštus. l., granuliuotas cukrus - 1,5 puodelio, 9% acto - 2 puodeliai. Žalumynai turi būti nuplauti ir uždėti ant stiklainių dugno. Ant viršaus uždėkite pipirų žirnelius. Dedamos žiedais supjaustytos česnako skiltelės. Ant viršaus sukrauti agurkai.

Vanduo užvirinamas, po to užpilamos daržovės, paliekant ketvirtį valandos.

Padarykite marinatą. Į vandenį įpilama druskos ir cukraus. Užvirus pilamas actas. Jį galima išjungti po 3 minučių. Jums reikia išpilti vandenį iš daržovių ir supilti marinatą į stiklainius.

Kaip ir kiek galite laikyti?

Agurkus reikia palikti nuo -1 iki +4 laipsnių temperatūros, o drėgmė turėtų būti 80–90%. Šiomis sąlygomis ruošiniai laikomi 8–9 mėnesius.

Bankai turi būti uždaryti. Atidarius konteinerius, laikotarpis labai sutrumpėja. Todėl konservus reikėtų apskaičiuoti taip, kad produktą būtų galima valgyti artimiausiu metu.


Žiūrėti video įrašą: AGURKINE SRIUBA ŽIEMAI (Gruodis 2022).