Patarimas

Paprastas receptas gaminti gervuogių uogienę žiemai

Paprastas receptas gaminti gervuogių uogienę žiemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gervuogių uogienė yra labai naudingas ir vertingas produktas. Daugiausia derlius nuimamas žiemai, nes jis plačiai naudojamas imunitetui stiprinti ir kovoti su peršalimu. Produktas yra skanus ir maistingas, o įvairūs papildomi ingredientai padarys skanėstą dar intensyvesnį ir nepakartojamą.

Gaminimo ypatybės

Sodo gervuogės pasižymi puikiu skoniu ir puikiomis naudingomis savybėmis.

Kad uogienė būtų naudinga, turėtumėte laikytis kelių rekomendacijų:

  1. Norėdami, kad uogos nepažeistos uogienėje, prieš verdant jų negalima nuplauti, o kepimo metu švelniai maišykite, kad jos nepakenktų.
  2. Galite pridėti skonio su apelsinų žievelėmis. Gaiviam kvapui taip pat galite pridėti mėtų šakelę.
  3. Norint išsaugoti puikų skonį ir kvapą, uogienę patariama virti po truputį keliais etapais, vėl atvėsinant ir pašildant.

Norint, kad skonis būtų harmoningesnis ir sodresnis, į uogienę daugiausia reikia pridėti citrinos, apelsinų, aviečių, obuolių.

Užšaldytos gervuogių uogienės gaminimas

Norėdami teisingai paruošti uogienę, turite virti pagal šį receptą:

  • šaldytos gervuogės - 0,6 kg;
  • braškės - 450 g;
  • cukrus - 1 kg;
  • citrinų sultys - 60 ml.

Sušaldyti vaisiai dedami į puodą, užpilami cukrumi ir sumaišomi.

Palikite 3 valandoms, kad atšildytų uogą. Tada jums reikia pridėti braškių, palikti dar 2 valandas.

Gervuogės leis daug sulčių, reikia nusausinti 30 proc. Išspauskite citrinos sultis, supilkite į ingredientus ir padėkite viską ant viryklės. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių. Produktą atvėsinkite, tada pakartokite terminio apdorojimo procedūrą. Supilkite į paruoštus indus.

Uogienės virimas lėtoje viryklėje

Gėrimą taip pat galima paruošti multivarke. Jūs galite gaminti maistą pagal šį receptą:

  • gervuogės - 1 kg;
  • cukrus - 950 g.

Gervuogės nuplaunamos ir dedamos į kepimo indą. Užpildyti cukrumi ir sumaišyti. Tara uždengiama marle ir infuzuojama 6-7 valandas.

Įdėkite multivarką į „Stew“ funkciją ir virkite turinį 1 valandą. Tokiu atveju dangtis turi būti atidarytas. Pabaigoje supilkite uogienę į stiklainius.

Gervuogių uogienė su sveikomis uogomis

Gervuogių uogienę su sveikomis uogomis galite virti iš šių produktų:

  • uogos - 1 kg;
  • cukrus - 1 kg.

Vaisiai yra rūšiuojami, išdėstomi puode ir padengiami cukrumi. Komponentai sumaišomi ir paliekami šioje formoje 30 minučių. Tada reikia uždėti ant silpnos ugnies, užvirti ir virti ant silpnos ugnies dar 30 minučių. Susukite gatavą produktą į paruoštus indus.

Sėklų gervuogių uogienė

Norėdami paruošti tokį sveiką, be kauliukų gydymą, turite paruošti:

  • vaisiai - 0,9 kg;
  • vanduo - 0,5 l;
  • cukrus - 0,9 kg.

Uogos nulupamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Jie panardinami į maždaug 90 ° C įkaitintą vandenį 2–3 minutėms. Tada vanduo nusausinamas, uogos sumalamos per sietą. Sutarkuoti vaisiai dedami į puodą, užpilami cukrumi ir verdami, kol sutirštės. Kad masė nesudegtų, svarbu nuolat maišyti uogienę. Užpilkite ant iš anksto paruoštų stiklainių.

Kiti receptai

Gervuogių uogienę galima gaminti su bet kokia uoga. Svarbu nulupti vaisius, kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Skonis gali būti įvairus su įvairiais priedais, kad būtų suteiktas unikalus skonis ir aromatas.

Uogienė „Pyatiminutka“

Receptas yra paprastas ir tinkamas tiems, kurie nenori ilgai stovėti prie viryklės.

„5 minutėms“ jums reikės šių komponentų:

  • gervuogės - 1 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
  • citrinos rūgštis - 2-3 g.

Supilkite nuluptas ir nuplautas uogas į kiaurasamtį ir palikite trumpam, kad nutekėtų skysčio perteklius. Į puodą suberkite 0,5 kg gervuogių ir įpilkite 250 g cukraus.

Viršuje padarykite dar 2 sluoksnius to paties. Ingredientai paliekami 5 valandas, kad vaisių sultys būtų.

Puodas uždedamas ant ugnies ir užvirinamas, po to uogienė verdama dar 5 minutes. Prieš pašalindami nuo ugnies, įpilkite citrinos rūgšties. Dėkite į švarius stiklainius; sterilizuoti nereikia.

Bananų receptas

Žingsnis po žingsnio receptą sudaro šie komponentai:

  • vaisiai - 1 kg;
  • bananai - 0,9 kg;
  • granuliuotas cukrus - 1,1 kg.

Paruošta uoga supilama į virimo indą su aukštomis pusėmis. Užpildytas cukrumi, atsargiai sumaišykite. Sudedamosios dalys paliekamos 5-6 valandas, kad išsiskirtų sultys. Tada turinys dedamas ant viryklės, virtas 30 minučių. Kompozicija turi būti nuolat maišoma, kad būtų surinktos putos.

Bananai nulupami ir supjaustomi smulkiais griežinėliais. Pridėta prie pagrindinės sudėties. Viskas sumaišoma ir verdama ant silpnos ugnies 10 minučių. Užbaigtas skanėstas supilamas į stiklainius.

Slyvų ir šeivamedžių receptas

Iš šių ingredientų galite gaminti neįprastą ir sveiką uogienę:

  • vaisiai - 0,4 kg;
  • slyvos - 0,4 kg;
  • šeivamedis - 0,2 kg;
  • cukrus - 1 kg;
  • citrinos sultys - 0,5 kamino .;
  • gvazdikėliai - 5 vnt.

Gervuogės ir šeivamedžio uogos nulupamos ir nuplaunamos, dedamos į kepimo indą. Pridedamos pjaustytos slyvos be kauliukų, citrinos sultys ir gvazdikėliai. Ingredientai užpilami vandeniu, padengusiu visus ingredientus, ir užvirinami ant silpnos ugnies. Vėliau virkite ant mažos ugnies apie valandą.

Tada komponentai susmulkinami iki purios būsenos. Gauta tyrė surišama į marlę ir dedama į sietą, po kuriuo yra indas sultims tekėti. Šioje padėtyje jis paliekamas 8-10 valandų.Sultys supilamos į virimo puodą, pridedama cukraus, viskas maišoma ir siunčiama į viryklę. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, pašalindami putas. Supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Citrinų receptas

Norėdami paruošti skanų skanėstą su citrina, turite paruošti:

  • uogos - 1,2 kg;
  • citrina - 1 vnt.;
  • cukrus - 1,4 kg.

Paruoštos gervuogės sumaišomos su puse cukraus. Reikalaukite puode 7–8 valandas. Po to gautos sultys siunčiamos į ugnį, užvirus, pilamas likęs cukrus. Masė kepama dar 10 minučių.

Sultys atvėsinamos iki 55 ° C, pridedama gervuogių ir citrinų sulčių. Turinys virinamas 8-10 minučių, supilamas į paruoštus indus.

Agrastų receptas

Uogienė ruošiama pagal šį receptą:

  • uogos - 0,9 kg;
  • agrastai - 1 kg;
  • cukrus - 2,3 kg;
  • vanduo - 140 ml.

Agrastai rūšiuojami ir plaunami. Jis pilamas į virimo indą, po kurio reikia pridėti granuliuoto cukraus ir palikti 8 valandas. Užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies, užvirkite. Tada nuimkite nuo viryklės, atvėsinkite 4 valandas.

Į agrastus įpilkite nuplautų gervuogių, virkite 10 minučių. Vėl atvėsinkite ir pakartokite procesą dar 2 kartus. Paskutiniame etape galite pridėti žiupsnelį cinamono. Supilkite į stiklainius.

Aviečių receptas

Derinys yra labai skanus ir sveikas. Maistą turite gaminti iš šių komponentų:

  • uogos - 0,5 kg;
  • avietės - 0,5 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,9 kg.

Uogos rūšiuojamos ir plaunamos. Tada jie išdėstomi skirtinguose induose ir padengiami cukrumi. Švelniai sumaišykite, padėkite vėsioje vietoje 10 valandų.

Per visą laikotarpį išsiskyrusios sultys pilamos į bendrą keptuvę.

Indas su sultimis uždedamas ir šiek tiek sušyla, pridedama gervuogių ir aviečių. Verdame 6-7 minutes. ant silpnos ugnies būtinai pašalinkite putas, uogienę nuimkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti. Tada padėkite ant ugnies ir virkite dar 5 minutes. Supakuokite į stiklainius.

Obuolių receptas

Džemas su obuolių priedu pasirodo labai švelnus, turtingo skonio. Receptas skirtas 3 porcijoms (900 ml). Tai turite padaryti iš šių komponentų:

  • gervuogės - 0,4 kg;
  • obuolys - 0,4 kg;
  • cukrus - 240 g;
  • levanda - 1 valgomasis šaukštas. l.

Uogos švelniai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Obuoliai nuplaunami, nulupami, supjaustomi į 4 dalis ir šerdimi. Tada jie supjaustomi mažais griežinėliais. Gervuogės sumaišomos su obuoliais, viskas apibarstoma cukrumi. Puodas su ingredientais dedamas ant stiprios ugnies. Užvirus virkite dar 3 minutes, nemažindami ugnies. Įpilkite sausos levandos, virkite dar 5 minutes. Supilkite į stiklainius.

Želatinos receptas

Uogos su želatinos priedais dažnai puošiamos pyragais, pudingais, sūrio pyragais ir kitais desertais. Uogienė tiršta ištisomis uogomis.

Būtini ingredientai:

  • vaisiai - 0,3 kg;
  • cukrus - 0,2 kg;
  • vanduo - 0,3 kg;
  • želatina - 25 g.

Receptui pirmiausia reikia pasirinkti prinokusias gervuoges, sodrų juodą atspalvį. Vaisiai nuplaunami ir dedami į puodą 1-2 sluoksniais. Pridedama cukraus, viskas švelniai sumaišoma. Indas siunčiamas į viryklę, virinamas 20-25 minutes.

1 l. želatina ištirpsta 2 valg. l. verdančio vandens, maišykite, kol visiškai ištirps. Nuimkite puodą nuo viryklės, palikite 2–3 min., Kol temperatūra nukris iki 80–90 ° C. Želatina plona srovele supilama į uogienę, sumaišoma. Po to viskas yra išdėstyta stiklainiuose.

Nepilkite želatinos į verdančią masę, nes ji taps vienkartinė, o gelinimo procesas nevyks.

Apelsinų receptas

Skanus ir sveikas skanėstas ruošiamas pagal šį receptą:

  • vaisiai - 1 kg;
  • apelsinai - 0,4 kg;
  • citrina - 150 g;
  • cukrus - 1,1 kg.

Apelsinas ir citrina nuplaunami. Apelsinui pašalinama žievelė, pašalinamas baltas sluoksnis. Žievė supjaustoma plonais griežinėliais.

Į kepimo indą išspaudžiamos apelsinų sultys, apibarstomos cukrumi. Uždėkite ant ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps, leiskite atvėsti. Tada paruoštas uogas įpilkite į apelsinų sultis, palikite 3 valandoms.

Praėjus laikui, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių. Per 3 min. kol baigsite, įpilkite apelsino žievelės ir citrinos sulčių. Nuimkite nuo ugnies, palikite 4 valandoms. Tada pakartokite terminio apdorojimo procesą. Supakuokite uogienę į stiklainius.

Kiek yra saugoma

Galiojimo laikas priklauso nuo uogienės paruošimo recepto. Delikatesas be virimo ar su minimaliu terminiu apdorojimu laikomas rūsyje arba šaldytuve. Iš anksto sterilizuotas uogas su cukrumi galima laikyti kambario temperatūroje.

Žiemai virtas produktas suvyniotas su geležiniais dangteliais ir laikomas rūsyje ar kitoje šaltoje vietoje. Vaisių uogienė yra padengta marle ir pergamentiniu popieriumi.


Žiūrėti video įrašą: Sveiki mango ledai iš dviejų ingredientų (Gruodis 2022).