Patarimas

4 geriausi receptai, kaip žiemai gaminti marinuotas vyšnias

4 geriausi receptai, kaip žiemai gaminti marinuotas vyšnias


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Visi turi ryšį su vyšniomis - saldžiųjų vyšnių uogiene. Kodėl gi nenukrypstant nuo įprasto standarto ir neišvirus ko nors neįprasto ir įdomaus. Pavyzdžiui, aštrios žiemai marinuotos vyšnios, kurių receptas yra gana paprastas, tačiau rezultatas yra skanus aromatinis patiekalas, papildantis ne tik desertus, bet net ir prie mėsos. Be neįprasto skonio ir aromato, uogose yra vertingų elementų ir rūgščių. Apskritai, elago rūgštis yra stiprus priešvėžinis agentas.

Gaminimo paslaptys

Valgio metu prieskonių rinkinys nėra pagrindinis, jei norite, galite naudoti ne tik gvazdikėlių su cinamonu, bet ir žvaigždinio anyžiaus, muskato riešuto, kardamono.

Puikiai dera su marinuotomis vyšnių citrusų žievelėmis: citrina, kalkėmis ir apelsinais.

Jei nėra kaulų pašalinimo įtaiso, galite naudoti įprastą smeigtuką arba segtuką.

Kaip išsirinkti tinkamą vyšnią?

Norėdami gauti aukštos kokybės skanų paruoštą patiekalą, turite naudoti aukštos kokybės vaisius. Uogos turi būti prinokusios, tvirtos, ne letargiškos, be pažeidimų ir gedimo požymių.

Konteinerių paruošimas

Geriau naudoti mažą indą, nuo 0,5 litro iki 1 litro. Talpyklos žiemai marinuoti jums reikalingos:

  1. Kruopščiai nuplaukite soda.
  2. Jei receptas nereiškia uogų sterilizavimo induose, indus ir dangčius reikia atskirai sterilizuoti bet kuriuo tinkamu būdu: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, laikykite virš garų, virdami.
  3. Sausos talpyklos ir dangteliai.

Kaip marinuoti vyšnias namuose?

Marinavimui naudojamas klasikinis receptas, kuris, jei pageidaujama, gali būti įvairus.

Klasikinis receptas

Receptas yra pagrindinis, jei pageidaujama, jį galima keisti pridedant kitų prieskonių, atsižvelgiant į šeimos skonio nuostatas.

Tai būtina:

  • vyšnia - 1 kilogramas;
  • granuliuotas cukrus - 200 gramų;
  • gvazdikas - 6 žiedynai;
  • actas - 100 mililitrų;
  • vanilė - 5 gramai;
  • juodieji pipirai - 4 vienetai;
  • cinamonas - 15 gramų;
  • kvapieji pipirai - 5 vnt;
  • lauro lapas - 3 vnt;
  • mėtų - 6-7 lapai;
  • kardamonas - 8 grūdai;
  • vanduo - 450 mililitrų.

Sekos:

  1. Nuplaukite uogas.
  2. Sėkloms pašalinti naudokite platų, gilų indą, nes sultys purs.
  3. Supilkite vaisius be sėklų su 100 gramų granuliuoto cukraus, įdėkite 10 gramų cinamono, 2 gramus vanilės ir palaikykite pusvalandį.
  4. Paruoškite marinatą: supilkite likusį cukrų, cinamoną, vanilę į nurodytą vandens kiekį, įpilkite gvazdikėlių, pipirų grūdelių, lauro lapo ir virkite apie 10 minučių.
  5. Supilkite sultis iš vyšnių į marinatą, virkite toliau.
  6. Įdėkite vyšnias į marinatą, virkite 2-3 minutes, išdėliokite paruoštus indus. Uždarykite hermetiškai, atvėsę, išimkite į saugyklą.

Savo sultyse

Labai paprastas receptas, bet gaunasi nuostabiai skani uoga. Idealiai tinka dekoruoti desertus, gaminti pyragus ir pyragus.

Tai būtina:

  • vyšnios - 1 kilogramas;
  • cukrus - 500 gramų.

Sekos:

  1. Nuplaukite uogas, nupjaukite, jei yra kotelių. Tegul vaisiai išdžiūsta.
  2. Įdėkite uogas į stiklainius, kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Uždenkite bankus.
  3. Dėkite į puodą (apačioje turi būti šluostė). Sterilizuokite 20 minučių. Per šį laiką granuliuotas cukrus ištirps, vaisiai leis sultis.
  4. Uždarykite indus, padėkite aukštyn kojomis, uždenkite, kol jie visiškai atvės.

Su agurkais

Rūgštingos aromatinės uogos agurkams suteiks malonų rūgštumą ir unikalų būdingą kvapą.

Reikalingas litro talpykloje:

  • maži agurkai - 450-500 gramų;
  • vyšnios - 250 gramų;
  • krapai - skėtis;
  • serbentų lapas - 2-3 vnt;
  • druska - 10 gramų;
  • cukrus - 20 gramų;
  • krienų lapas;
  • juodieji pipirai - 2-3 žirniai;
  • actas - 30 mililitrų.

Sekos:

  1. Nuplaukite agurkus ir vyšnias.
  2. Ant dugno dėkite serbentų lapus, krienus, pipirų žirnelius, krapus. Sandariai išdėliokite agurkus, pabarstykite uogomis.
  3. Supilkite cukrų ir druską, užpilkite actu, užpilkite verdančiu vandeniu ir įdėkite į puodą su vandeniu, kad sterilizuotų ketvirtį valandos.
  4. Uždarykite, apverskite dangtį, uždenkite, kol jis visiškai atvės.

Marinuotos vyšnios su kauliukais - receptas

Neįprasta vyšnias vertinti kaip mėsos užkandį, tačiau tai yra pikantiška uoga, kuri puikiai papildys mėsos patiekalus. Be to, kepimo laikas žymiai sutrumpėja, nes nereikia pašalinti kaulo.

Tai būtina:

  • uoga - 1 kilogramas;
  • druska - 25 gramai;
  • cukrus - 50-55 gramai;
  • juodieji pipirai - 3 žirniai;
  • kvapieji pipirai - 1 žirnis;
  • gvazdikas - 1 žiedynas;
  • kardamonas - 4-5 vnt .;
  • cinamono lazdelė;
  • actas - 25 mililitrai.

Sekos:

  1. Dėkite nuplautas uogas į paruoštus indus. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10-15 minučių.
  2. Kai uogos sušils, nupilkite skystį, įpilkite visų nurodytų prieskonių, druskos ir granuliuoto cukraus, užpilkite 150 mililitrų vandens. Verdame 10 minučių.
  3. Į vyšnių stiklainius supilkite actą (25 mililitrai viename litre stiklainio) ir karštą marinatą.
  4. Uždenkite dangčiais, įdėkite į puodą su vandeniu ir sterilizuokite 10 minučių.
  5. Sandariai uždarykite, apverskite, uždenkite, kol atvės.

Skanėstų laikymas

Hermetiškai uždarytą indelį galite laikyti iki 2 metų. Atidarius indą su vyšniomis šaldytuve laikykite maždaug 1-2 savaites.


Žiūrėti video įrašą: Daržovių asorti Daržovių sultinys Konservavimas skanu ir paprasta #DeVija (Gruodis 2022).