Patarimas

7 receptai, kaip virti moliūgų ikrus su obuoliais žiemai

7 receptai, kaip virti moliūgų ikrus su obuoliais žiemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cukinijos ikrai su obuoliais, kaip preparatas žiemai, yra mėgstamas daugelio namų šeimininkių patiekalas. Toks užkandis yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Jame yra didelis kiekis vitaminų ir medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Klasikinis receptas apima tarkavimą, skrudinimą ir konservavimą. Norėdami pridėti unikalų skonį, galite pridėti kitų daržovių pagal savo skonį.

Cukinijos ikrai su obuoliais - jūsų stalo akcentas

Cukinijos ikrai yra patiekalas, kurio virimo laikas trunka iki 30-40 minučių aktyvių veiksmų ir iki 2,5 valandų pasyvių (troškinimas).

Su kokiais garnyrais patiekiamas užkandis?

Šis patiekalas puikiai dera su garnyrais:

  • omletas arba kiaušinienė;
  • bulvių košė;
  • virti ryžiai;
  • makaronai.

Ko reikia moliūgų ikrams

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šios įrangos:

  • lenta;
  • peilis;
  • Dubuo;
  • keptuvė;
  • mėsmalė;
  • tarka;
  • keptuvė;
  • stiklainiai su dangteliais.

Receptai ir kepimo procesas

Visų ikrų receptų pagrindas:

  • cukinijos;
  • svogūnai (dažniausiai su morkomis);
  • druska ir cukrus pagal skonį;

Klasikinis receptas

Šiam patiekalui jums reikės:

  • 0,5 kilogramo morkų, obuolių ir svogūnų;
  • žiupsnelis citrinos rūgšties;
  • daržovių aliejus;
  • 200 gramų pomidorų pastos.

Veiksmų algoritmas:

  1. Nulupkite 5 kilogramus cukinijų iš žievelės, sėklų, supjaustykite ir kepkite.
  2. Nulupkite ir sutarkuokite morkas bei obuolius, suberkite į keptuvę.
  3. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir padėkite kepti.
  4. Visiškai apkepus, leiskite maistui atvėsti.
  5. Perduokite visą mišinį per mėsmalę.
  6. Sumaišykite likusius ingredientus.
  7. Troškinkite ant silpnos ugnies 1-2 valandas.
  8. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Aštrūs moliūgų ikrai su obuoliais ir pomidorais

Šis receptas reikalauja:

  • 0,5 kilogramo pomidorų;
  • 250 gramų obuolių ir svogūnų;
  • 30 mililitrų vyno acto;
  • imbiero šaknis;
  • prieskoniai (nebūtina);
  • 30 gramų razinų.

Gaminimo procedūra:

  1. Nuplaukite pomidorus ir blanširuokite, nulupkite.
  2. Nulupkite 0,5 kg cukinijos, obuolių, supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, sumaišykite su pomidorais ir kitomis daržovėmis.
  4. Pamirkykite razinas verdančiame vandenyje ir nusausinkite.
  5. Visi prieskoniai turėtų būti dedami į marlę, kuri tada surišama į maišelį.
  6. Maišas turi būti dedamas į indą, kuriame bus gesinama.
  7. Į puodą suberkite smulkintas daržoves ir kitus ingredientus.
  8. Troškinkite valandą ant silpnos ugnies.
  9. Praėjus tam tikram laikui, maišelį reikia išimti, o razinas įdėti į keptuvę, tada mišinį troškinti dar 30 minučių.
  10. Išdėstykite indą į stiklainius ir susukite.

Su morkomis

Šiam variantui reikės:

  • 300 gramų šakniavaisių, svogūnų ir pomidorų;
  • prieskonių.

Gaminimo procedūra:

  1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
  2. Susmulkinkite svogūną ir 0,5 kg cukinijos.
  3. Įtrinkite šakniavaisius.
  4. Kepkite visas daržoves.
  5. Pomidorus būtina blanširuoti, tada supjaustyti.
  6. Į keptuvę suberkite pomidorus ir prieskonius.
  7. Troškinkite 1-2 valandas.
  8. Kai bus paruošta, supilkite į indus.

Su paprika

Gamindami maistą turite pasiimti:

  • 0,5 kilogramo paprikos, pomidorų ir morkų;
  • actas;
  • 50 gramų petražolių ir česnako;
  • 1 aitrioji paprika.

Virimo algoritmas:

  1. Nulupkite ir supjaustykite 1 kg cukinijos.
  2. Nulupkite ir sutarkuokite šaknines daržoves.
  3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 250 gramų svogūnų, paprikų ir pomidorų.
  4. Pomidorai, žolelės ir česnakai turi būti slinkti mėsmalėje ir kartu su druska, cukrumi, prieskoniais ir actu.
  5. Kepkite svogūnus 10 minučių, tada kepkite morkas.
  6. Supilkite pomidorų padažą į keptuvę ir užvirkite.
  7. Į padažą įpilkite pagrindinio ingrediento ir užvirkite visą mišinį.
  8. Supilkite ikrus į stiklainius ir priveržkite indus.

Paruošimo multivarke metodas

Norėdami užpildyti šį ruošinį, turite paimti:

  • 0,5 litro pomidorų pastos;
  • prieskoniai (nebūtina).

Gaminimo procesas:

  1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
  2. Supjaustykite 1 kg cukinijos mažais kubeliais.
  3. Sutarkuokite 400 gramų morkų, supjaustykite tiek pat svogūnų.
  4. Supilkite saulėgrąžų aliejų į multivarką ir įdėkite daržovių.
  5. Pabarstykite druska, cukrumi ir prieskoniais.
  6. Įjunkite multivarką kepimui 40 minučių, kartkartėmis pamaišykite.
  7. Praėjus laikui, įjunkite gesinimo režimą 30 minučių.
  8. Sumaišykite mišinį su pomidorų pasta ir virkite, kol suminkštės.
  9. Perkelkite indą į indą.

Greiti ikrai

Norėdami gauti šį greitų cukinijos ikrų receptą, turite imtis:

  • paimkite cukinijas ir svogūnus su morkomis proporcijomis 3: 1: 1;
  • 150 gramų pomidorų padažo ir saulėgrąžų aliejaus;
  • prieskonių.

Gaminimo procedūra:

  1. Visas daržoves reikia nuplauti ir nulupti.
  2. Supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumalkite.
  3. Įdėkite mišinį į puodą.
  4. Kepkite tiesiai šiame inde, kol pasidarys pluta.
  5. Sumaišykite su pomidorų pasta, druska, cukrumi ir troškinkite 1 valandą.
  6. Pasiruoškite ir paskirstykite bankams.

Daržovių kepimo variantas

Šiam patiekalui jums reikia:

  • prieskoniai (pagal skonį);
  • 0,25 litro pomidorų pastos;
  • daržovių aliejus.

Procedūra:

  1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
  2. Supjaustykite 5 kilogramus cukinijos kubeliais, supjaustykite 250 gramų svogūno, sutarkuokite tiek pat morkų.
  3. Pirmiausia reikia pakepinti svogūnus keptuvėje, tada suberti likusias daržoves.
  4. Sumaišykite su pomidorų pasta ir prieskoniais.
  5. Troškinkite 1-2 valandas.
  6. Įdėkite indą į stiklainius.

Trukmė ir saugojimo taisyklės

Cukinijos ikrai turi būti tinkamai laikomi, kad jie ilgai stovėtų ir nepablogėtų.

Visi posūkiai nemėgsta saulės šviesos, nes tai pagreitina maisto gedimą.

Apytikslis ruošinio laikymo laikas yra 1-2 metai, kai temperatūra yra iki 10 ° C.


Žiūrėti video įrašą: Gustavo enciklopedija I Varškės pyragas (Gruodis 2022).