Augalai

Skani nostalgija: bandelės, kaip mokykloje

Skani nostalgija: bandelės, kaip mokykloje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daugelis žmonių nemėgsta, ko nekenčia, nekenčia mokyklos, bet vis dėlto šių metų prisiminimai amžiams išliks mūsų atmintyje. Net jei nejutote didžiulės meilės pamokoms, tada pokyčiai žavėjo visus be išimties, o visa klasė dar labiau ėjo į valgomąjį. Buvo net tokių, kurie paprašė laiko nuo pamokos ir pabėgo į mokyklos kavinukę, ir viskas todėl, kad ten jų laukė ... šiltos ir kvapnios bandelės, bandelės, varškė ir pyragaičiai. Taip, taip, kas neprisimena šio bandelės skonio: saldus, minkštas, erdvus ir, svarbiausia, neįtikėtinai skanu.

Bandelė „Mokykla“ be užpildymo

Tikriausiai visi žino paprastą minkštą mokyklinę bandelę. Jis yra mažo dydžio, be jokio įdaro ir vienas pigiausių mokyklos kavinėje.

Sudėtis:

  • miltai - 0,4 kg;
  • mielės (gyvos) - 10 gramų;
  • granuliuotas cukrus - 10 gramų;
  • sviestas - 10 gramų;
  • paprastas vanduo - 140 gramų;
  • maža druska - 4 gramai;
  • kiaušinis tepimui - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Supilkite nurodytą vandens kiekį į gilų indą (rekomenduojama jį pašildyti iki 30 laipsnių).
  2. Įpilkite gyvų mielių į vandenį ir praskieskite, kol jos visiškai ištirps.
  3. Į gautą mielių skystį supilkite pusę viso miltų kiekio, maišykite iki vientisos masės. Palikite šią masę dvi valandas, kad mielės pradėtų veikti, o tešla pakiltų.
  4. Sviestą reikia išlydyti (greitas pasirinkimas - kelioms sekundėms į mikrobangų krosnelę įdėti įprastą puodelį su sviesto gabalėliu).
  5. Po 2 valandų į pakilusią tešlą įpilkite cukraus, įberkite druskos ir suberkite likusią antrąją miltų dalį. Dar kartą minkykite visavertę tešlą (rankomis) ir vėl palikite tiek pat laiko, kiek pirmą kartą.
  6. Iš padidintos tešlos suformuoti maždaug tokio paties dydžio rutuliukus. Palikite koreguoti 1 valandą. Po valandos kiekvieną rutulį sutepkite kiaušiniu.
  7. Bandelės kepamos orkaitėje greitai, tik ketvirtį valandos (200 ° kampu).

Paruoštą kepimą galima apibarstyti milteliniu cukrumi.

Mokyklos uogienės kukulis

Kiekvienas moksleivis taip pat žino šią bandelę: kvapnus minkštas keksas su uogiene viduje. Įdaro skonis gali skirtis, tačiau dažniausiai tai yra klasikinis obuolių uogienė.

Būtina:

  • šiltas pienas (35 ° C) - 0,3 litro;
  • granuliuotas cukrus - 75 gramai;
  • mielės (milteliai) - 10 gramų;
  • sviesto gabalas - 50 gramų;
  • 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
  • druska - ant peilio galiuko;
  • miltai - 450 gramų;
  • kiaušinio trynys;
  • uogienė (tiršta) - pagal skonį.

Recepto veiksmai:

  1. Į gilų dubenį ar dubenį supilkite iš anksto pašildytą pieną.
  2. Įpilkite 25 gramų granuliuoto cukraus (tai yra šaukštas be kalvos) ir džiovintų mielių.
  3. Sumaišykite maišytuvu iki vientisos masės, dubenį uždenkite lipnia plėvele ar virtuviniu rankšluosčiu, palikite dešimt minučių. Pieno paviršiuje turėtų atsirasti putojantis dangtelis.
  4. Į pieno ir mielių masę supilkite ištirpintą sviesto gabalą. Į tai įpilkite cukraus likučių, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos. Dar kartą išmaišykite mikseriu.
  5. Toliau į dubenį įpilkite miltų, bet supilkite juos palaipsniui, dalimis.
  6. Pasibaigus partijai, maišytuve reikia pakeisti purkštukus (tirštai tešlai naudojami purkštukai kabliukų pavidalu), tai bus lengviau kištis.
  7. Tešlą padėkite ant darbinio paviršiaus, pabarstykite miltais ir minkykite kelias minutes, po to tešla taps elastinga ir nelipni prie rankų.
  8. Tešlos gabalėlį sudėkite į gilų dubenį, uždenkite ir pusvalandžiui atidėkite šiltoje vietoje. Per tą laiką jis padvigubės.
  9. Tada šiek tiek minkykite artėjančią tešlą ir padalykite į 20 dalių (maždaug tiek pat).
  10. Kiekvieną iš jų iškočiokite, suteikite kvadrato formą (10 × 10 arba 12 × 12 cm), įdėkite 1–2 šaukštelius tirštos uogienės. Prijunkite priešingus kvadrato galus (turėtų pasirodyti trikampis), suriškite atidarytus kraštus.
  11. Sudėkite paruoštas bandeles ant kepimo skardos, palaukite 10 minučių, kad patikrintų produktai. Kepimo skardą galima padengti pergamentiniu popieriumi arba specialiu silikoniniu kilimėliu.
  12. Sutepkite bandelių trynius ir dėkite į kepimą (200 laipsnių, 15 minučių).

Saldi bandelė „Aštuoni“

Kvapnus ir saldus bandelė aštuonios figūros pavidalu daugeliui įsiminė dėl subtilaus skonio.

Ingredientai

  • 3,2% pieno (pašildytas) - pusė litro;
  • mielės (milteliai) - 11–12 gramų;
  • cukrus - 9 šaukštai. l .;
  • kvietiniai miltai - 4 šaukštai .;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • augalinis aliejus - 150 gramų;
  • druska - 5 gramai;
  • vanilė - pagal jūsų skonį;
  • konditerijos trupiniai.

Kaip virti:

  1. Sumaišykite šiltą pieną, du šaukštus cukraus, vieną šaukštą miltų ir mieles. Palaukite, kol kempinė putos. Tada pridėkite kiaušinį, druską, likusį cukrų, augalinį aliejų, vanilę. Maišykite.
  2. Gautą masę sumaišykite su miltais ir išminkykite tešlą. Suteikite jam rutulio formą, palikite valandai šiltoje vietoje, procesą reikia porą kartų minkyti.
  3. Tada tešlą padalinkite į 16 vienodų dalių.
  4. Iš kiekvieno gabalo iškočiokite ilgą dešrelę ir susukite aštuonios figūros pavidalu.
  5. Palikite produktus pusvalandžiui, jie padidės, tada sutepkite kiaušiniu, pabarstykite cukrumi ir konditerijos trupiniais.
  6. Aštuonios kepamos maždaug 40 minučių t ° 180.

Bandelė su varške ar mokykliniu sūrio pyragu

Pirmiausia su šiuo keksu susipažįstame darželyje, o paskui mokykloje ir mokinių suole.

Produktai:

  • miltai (priemoka) - 2 stiklinės;
  • miltelių milteliai - 9 gramai;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • lydytas sviestas - 3 šaukštai. l .;
  • šiltas pienas - 3/4 šaukštai .;
  • granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l (įdarui ir tešlai);
  • maža druska - pusė šaukštelio;
  • sausa varškė - 0,3 kg;
  • vanilinas.

Apžvalga:

  1. Įdarui įmaišykite varškę, pusę susmulkinto kiaušinio, šaukštą cukraus ir truputį vanilės.
  2. Šaukštą granuliuoto cukraus ištirpinkite šiek tiek pašildytame piene, įpilkite ten miltelių miltelių, palikite kelioms minutėms.
  3. Tada, savo ruožtu, įpilkite išlydyto sviesto, likusį išplaktą kiaušinį, druską, išsijotus miltus. Masę minkykite taip, kad tešla neliptų prie rankų.
  4. Iškočiokite 10–12 rutuliukų, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kiekvieną šiek tiek paspauskite žemyn delnu, reikalaukite šios formos 30 minučių.
  5. Išbrinkusius pyragus viduryje padarykite įpjovomis ir paskirstykite įdarą jose. Dėl gražios plutos spalvos bandelių paviršių galima sutepti kiaušiniu.
  6. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 arba 25 minutes.

Šias bandeles gera valgyti su kakava ar saldžia arbata.

Aguonų kukulių receptas

Daugeliui vidurinių mokyklų absolventų aguonų kukuliai yra siejami su mokslo metais. Ir ne veltui: šio paprasto delikateso aromatas ir skonis nepaliks abejingų.

Ko jums reikia:

  • miltai - 500 gramų;
  • pienas (3,2%) - 200 ml;
  • šviežios mielės - 30 gramų;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • sviestas (išlydytas) - 4 šaukštai. l .;
  • granuliuotas cukrus - 75 gramai;
  • aguonos - 150 gramų;
  • bet koks pienas - 100 gramų;
  • cukrus - 70 gramų.

Virimas:

  1. Norėdami įdaryti, sumaišykite aguonas, pašildytą pieną ir cukrų.
  2. Tyrimui supilkite miltus, granuliuotą cukrų į dubenį, įmuškite žalią kiaušinį, įpilkite druskos. Supilkite šiltą pieną su jame praskiestomis mielėmis ir tirpintu sviestu.
  3. Mielių tešlą gerai minkykite, palikite tris valandas.
  4. Kai ateis laikas, išvyniokite ją maždaug 3–4 mm storio ir ant jo paviršiaus paskleiskite aguonų įdarą.
  5. Atsargiai apvyniokite vamzdelį ir užsandarinkite galus iš abiejų pusių. Supjaustykite jį išilgai į žiedus.
  6. Sudėkite aguonų kukulius į kepimo formą, kepkite 40 minučių, orkaitės temperatūra - 180 °.

Jei reikia, ritinių paviršių galima papuošti glazūra.

Bandelių mokykla pagal GOST (vaizdo įrašas)

Be abejo, mokyklos kavinė yra viena iš vietų, kurią daugelis prisimena su šiluma. Gal vietinis maistas ne visada džiugino savo kokybe ar skoniu, bet pyragaičiai patiko visiems.


Žiūrėkite vaizdo įrašą: Nostaļģija - Orķetris "Dvēseles stīgas" (Rugsėjis 2022).


Komentarai:

  1. Tajinn

    This exception can be said: i)

  2. Carson

    Ką tu nori apie tai pasakyti?

  3. Tujora

    labai juokinga informacija

  4. Mizilkree

    Thanks for the help in this question, I also find that the easier, the better ...

  5. Kalevi

    Mano nuomone, šis straipsnis buvo iš jūsų pavogtas ir patalpintas kitoje svetainėje. Aš ją mačiau anksčiau.

  6. Malarg

    Manau, kad tu neteisi. Siūlau tai padiskutuoti. Rašyk į PM, pasikalbėsime.



Parašykite pranešimą